惠氏官方网站七大趋势告诉你,新零售是酱婶儿的!-威尔逊咨询回忆录

七大趋势告诉你,新零售是酱婶儿的!-威尔逊咨询回忆录
新零售的大风呼呼啦啦,半年间就成了高频词汇。然而乱步奇谭,每家巨头给出的定义各不相同,业内还没有达成默契与共识。往往A对B说了一大堆对新零售的理解和构想,B转身嘟囔一句“呸乔四爷的故事,这特么也好意思冒充新零售”。各说各话、对牛弹琴。
举几个栗子,测试一下:
盒马鲜生(生鲜超市+近景电商+升级版大食代)是新零售吗?马云大爷我就不多解释
鲜丰水果店通过自营APP和微店,前店后仓服务近景电商,是新零售吗?韩树人老板低调务实,加速赶超百果园
永辉生活(导流到Bravo和永辉生活门店)厚田沙漠,是新零售吗?今日资本Kathy Xu大姐鼎力支持永辉张董事的云创平台
饿了么近景电商超市(平台+自营E点便利),是新零售吗?2家外卖巨头都在布局新引擎(BTW, 负责人还挺帅的,还很有零售见解)
那倒退回2年前,京东&天猫进入超市领域疯狂蚕食超市客流的时候,京东超市,是新零售吗?如果当时是新零售,今天就旧了吗?做人不能双标狗时间煮雨简谱 啊!
日系台系便利店,是新零售吗?(你一定在OS: 这特么扯也太远了吧?!)可是Family Mart做足了品类管理和自有商品的功夫,门店坪效甩出隔壁国有背景便利店两三条街,内功深厚!
专注做近景电商但揍是不开门接客的每日优鲜,是新零售吗?前置仓模式也没几个玩家
自动售货便利店,不断试水,比如缤果盒子、EatBox等,算新零售吗久沃?甚至还得到了高鑫国际的支持,高鑫国际的Peter Huang老板可是国内第一批零售业的台湾高管,资深前辈哦山师教务处。虽然华润的自动售货便利店因为失窃率高倒灶了模魂真悟。
中商惠民,专注为非连锁超市/便利店供货,取代二批商甚至一批商的地位,打造信息化的分销新通路(ERTM),是新零售吗?
Amazon收购WholeFoods,线上冲向线下,是新零售吗?国内也有阿里入股百联,京东入股沃尔玛
反过来Walmart收购中国一号店,收购美国Bonobos、Modcloth、moosejaw、Hayneedle、ShoeBuy等(一大堆美国卖衣服鞋子的电商网站),线下冲向线上,是新零售吗?
画外音1:一直很讨厌O2O这个词,因为无法翻译,到底online和offline谁在前谁在后啊我摔?!!好在Kantar造了个词汇O&O,终于解决了体位顺序的矛盾
画外音2:(马云爸爸布局银泰百货的栗子就不举了,倒不是说银泰不举,是本文只谈超市品类)
矮马,一千个读者眼中,有一万种新零售的定义。我来自总结下:
新零售的七个特点(来一起念,骑个特点,对,骑个特点,东北话口语四级核心词汇)
1.供应链的融合与增效
线上线下供应链的融合、供应链运转效率的提升、新通路ERTM等。(话题太深了,不展开)
2.供应链向上游原产地延伸:非标品为了品质标准化、标准品为了商品差异化(都dóu是围城啊)
生鲜米面粮油寻找种植原产地直采&协议种植,以获取品质的稳定性;超市向CPG品牌商直采,去掉经销商环节;零售商找到生产厂商做自有品牌(Costco Kirkland,网易严选等)。
3.消费场景的争夺
近景零售 vs 远景零售的争夺,近景电商 vs 近景门店的争夺,远景电商 vs 远景门店的争夺。
此处不再赘述了,见R01推文《新零售嘚吧嘚~~从消费场景说起》。是的,我就是在赚阅读量。
4.零售与物流终端贴近社区
线下:近景门店分流远景门店的购物需求,大卖场被便利店截流了。
远景电商:B2C快递的仓库越来越贴近大城市、越来越贴近社区性别对抗。小红书单仓发全国(上海发到成都要3000KM,淘宝上平均订单距离1000KM),京东大仓覆盖上海及周边(100KM), 菜鸟和京东在积极升级城市内物流网络Intra-city logistics (在各区之间流动)
近景电商:前置仓模式已经把仓库开到你家小区啦(1~3公里配送范围,点状辐射)!到家配送平台已经覆盖你家周围的所有商店啦(1~3公里配送范围,骑手是流动的,网状辐射)
5.商品更新与多元化
一方面零售商努力把标品差异化(自用品牌商品、进口商品等)蜀绣简谱,把非标品标准化(水果粮食往上游采购、即食速食产品)等,见第二个特征。
另一方面,新零售也伴随着商品甚至品类的更新龚雪近况,也有烂大街的词“消费升级”。多啰嗦几句,可以跳过。三只松鼠把傻子瓜子换上卡通的包装,扩充产品组合,在网上打广告吸引年轻消费者,这或许是所谓消费升级。马东在奇葩说里推广的“吃口是shi冷静一下”瓜子卡延塔,就更难沾边了。近几年外资快消品品牌几乎全线溃退,市场份额丢给了民营企业,钱景峰他们新品研发更快(比如化妆品的研发有成熟RDM代工商了)、打广告/派促销员舍得花钱、给渠道返点足够高。郑桂桂 。。这些原因导致的市场份额上升,尽管也伴随着新品迭代退出,却难以称之为消费升级。好干涩啊,举个栗子,我(个人)还是会选择佳洁士、高露洁牙膏,尽管超市更愿意卖舒克牙膏,店里也有促销员在推广。化妆品的例子就更多了。
商品升级也伴随有新品类出现,或小众品类的兴起。比如小龙虾,因为毛利高啊,所以餐厅和外卖平台都爱推广宝丰能源,然后消费者就爱上了(写到半夜,作者饿了,没人打赏买夜宵的钱啊忧伤)。原本小众的无糖茶饮料,在日系便利店的带动下也迅速扩大份额(比如伊藤园、三得利)。
6.实体店业态的重塑:
很多大型商超都在改造,改出更舒适的购物体验,留出足够的仓库空间支撑近景电商捡货配送。阿里系的盒马先生,据说业态已经迭代升级了五六次,不断调整门店动线与仓库设计惠氏官方网站,优化"前店后仓"效率。
华润系的精品超市一个比一个布置得漂亮。(作为屌丝,日常还是消费不起OLE的水果,忧伤)
据传闻,Amazon收购WholeFood之后,已经迅速邀请Daymon Worldwide 协助店内理货布置,提升运营效率与店内氛围,也足见对提高运营效率和门店氛围的重视。(未经确认)
北京商报讯(记者邵蓝洁)永辉超市2017年1月17日晚发布公告称,公司拟通过全资子公司永辉控股有限公司参与贝恩资本集团旗下BainCapitalAsiaFundIII吴亚贤 ,L.P.(贝恩亚洲三号基金)的投资主体BCEagleHoldings,L.P.(贝恩资本老鹰控股有限合伙,以下简称“BCE”)对美国公司DaymonWorldwideInc.(达曼国际)的100%股权收购。
7.零售商效率与专业性提升(规范运营、品类管理、数据分析的力量):
零售业缺乏专业人才:缺乏开展“品类管理、战略诊断、海外采购、自有品牌商品开发、运营数据挖掘、价格带、用户肖像”的专业人才
零售业缺乏对战略&分析的重视:Retail is detail, 往往关注细节忽视战略,大跃进造成大浪费;撸起袖子加油干,抬头发现已跑偏。
超市不缺乏数据:拥有海量的 POS机销售数据,尼尔森也会送给合作超市很多市场数据,
国内的线下超市,距离“专业化”管理还差得远呢宠物公墓!我不是说哪一家,我是说在场的各位都是。多嘎多耶。世界钢琴名曲。(日台系的便利店除外)
啊,作者太困了,戛然而止。
PS1:如有涉及业内企业发展动作及交易,均来自公开新闻~~
PS2:提到的大佬们,要么有幸当面沟通过,要么希望有机会可以拜见请教~~别害羞异界海盗王,把我转给你的老板吧!