戴景耀【美食攻略】霓虹国的饕餮盛宴-兰卡传奇珠宝猎人
戴景耀
鱼
与熊掌我都想吃一吃...
文 | 妖怪
图 |琥珀，个别图来自网络
2017年12月10日| 食在东京
兰卡传奇（ID: lankalegend）
说起日本，几乎没有人不知道这些名词——富士山，樱花，和服，艺伎，温泉，秋叶原，动漫COS，寿司，生鱼片，拉面，文字烧，章鱼小丸子，鲷鱼烧，可爱茶点，巧克力......（额，抱歉，越说越馋~(=￣ω￣=)）那啥，总之，日本是个好地方，风景优美，环境整洁，还有好多好多好多好吃哒..........
▲ 富士山全貌
吃货的墙裂推荐
寿司、刺身、串烧、拉面……来到东京之前，你的脑海中就一定有许多想要在这座城市中探索的美食，这里不仅有日本本土的代表性美食，世界各国的美食也应有尽有。从高级餐厅到路边小摊，不同层次的美食分散在城市大大小小的角落，但是无论是上万元的食神级寿司还是路边小摊的章鱼小丸子，在东京，每一样食材都被当作艺术品在精心制作，一定会满足味蕾对东京美味的所有想象。
来到东京，旅行者最想体验的一定是日本的传统美食，寿司、刺身、串烧、拉面、寿喜烧、炸猪排、天妇罗、乌冬面……还有高级吃货所钟情的神户牛肉、怀石料理和螃蟹料理，来到东京的第一天你一定会嫌弃自己的胃怎么那么小呢。
在东京你还不可错过的一项很本土的美食体验就是居酒屋啦，配着日式特色的小菜，小酌几杯，真是很地道的日式美食体验呢。
当然，来到东京的人一定还不会错过的就是各种各样萌化了我们的心的日式甜品。巧克力、糖果、布丁、冰淇淋，有时候看着它们精致的样子都会让人不忍心下口。
必吃美食
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店铺很多的一蘭拉面
这家拉面店家喻户晓，分店很多，店面不大，但是非常有特色，里边是用木板一格格分开的小间，给个人独立的空间享受美味。点单全程自助，从门口的点单机点菜到里面自己选择汤料口味和上甜品的时间完全自己掌控，菜单上可选择汤底的口味、面条软硬度、白葱还是青葱等，很人性化，是一个很棒的体验。拉面油而不腻，清新爽口，汤头很鲜，味道浓郁，溏心蛋是自己剥好壳放进面里的。杏仁豆腐一定要品尝，口感顺滑，抹茶味厚重还带点薄荷的味道，美味。。。（擦一下口水先~）
南千住|尾花?鳗鱼饭
如果你也喜欢名侦探柯南的话，对于鳗鱼饭一定不陌生。尾花鳗鱼香气十足，外皮完全和鱼肉融为一体，完全没有刺，不愧是东京鰻鱼饭排名中，不可能错过的名店。日本常见的鳗鱼分为两种，一种是淡水鳗鱼，称为鰻（うなぎ），一般以日本本地出产的野生鳗鱼为最佳，另一种是海水中生长的星鳗，称为穴子。无论是哪一种鳗鱼，品质好的价格都不算便宜，鳗鱼饭定价一般在3000日元以上，对东京人而言也是有点奢侈的美食。在做法和吃法上，关东、关西和中部名古屋有所不同。
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筑地|寿司大?店长自选套餐
看过寿司之神的你一定不会错过东京最大的鱼鲜集散地——筑地市场，而超级热门的筑地市场寿司大，必须起大早前去排队，5点到16点的营业时间保证了食材的真正新鲜。
店长自选套餐(Omakase)，这里面包括了玉子烧、味磳汤、十个寿司、鮪鱼寿司捲，还有最后可以加点任一贯自选寿司。
鲜美的味道让你简直要惊呼出来！
银座怀石料理
如果在日本吃尽所有却未尝试过一次怀石料理的话，可以斩钉截铁的下个结论：你白来了（＋﹏＋）。怀石料理绝对是这个国度最最传统也最最传神的美食！很多人在问日本哪里可以吃到性价比最高的怀石料理，我觉得如果不差钱儿在米其林餐厅体验一次怀石料理当然最棒（一定要提前至少1个月进行预约！！），如果想高性价比体验一把，那么银座豆寅怀石料理不妨为一种选择！私以为怀石料理的用餐环境非常重要(=￣ω￣=)，东京是比较时髦的国际化大都市，而京都天然具备古色古香的和风禅意，一方古院，小桥流水~如果行程中有京都的话不妨将怀石体验留给京都吧。
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蟹道乐
这是一家每道菜都有螃蟹的螃蟹料理专门店，有人译为“蟹道乐”，在日本有很多连锁店，而本部则在大阪的心斋桥。很多去过大阪的旅行者即使没有进过这家店也应该看过他们独特的招牌——那是一只蟹脚会动的巨型螃蟹模型。推荐“螃蟹会席”，即螃蟹套餐。套餐价格越贵，种类越多，有螃蟹天妇罗、螃蟹饭团、螃蟹炭火烧、螃蟹茶碗蒸、螃蟹刺身等。虽然人均消费有点高，但物有所值。
到了这里，可能会惊讶的发现原来螃蟹竟会有这么多的吃法。
章鱼烧
章鱼烧又名为章鱼小丸子，起源于日本大阪，原名"章鱼烧"，其历史要追溯到大正年代。创始人是日本著名美食家--远藤留吉先生，素有皮酥肉嫩、味美价廉之特点，成为日本家喻户晓的国粹小吃。章鱼小丸子随后在东南亚各地区流行起来，成为各地区的新兴食品之一。
章鱼小丸子的成份主要是章鱼，章鱼烧粉，柴鱼片，海苔，沙拉酱，章鱼烧酱等。.
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日式甜点
日式甜点可分为生果子和干果子两大主题。和果子多以红豆馅、白豆沙馅为主，外表软糯，内馅细腻柔软。这种点心需要在食材、时间、用具、配料和食具上都十分考究。不仅口感美味，外观更是萌倒众生。
最有名的莫过于Dorayaki铜锣烧了，它起源于江户时代。相传一位将军以军中的铜锣赠送给恩人，恩人拿了铜锣作平底锅，煎烤出简单的点心，回赠那位将军。因为形似铜锣，又是以铜锣煎烤成的，所以取名为铜锣烧。多啦A梦喜欢它甚至到了坐时光机回去改变了历史的地步……
所以说，吃货能推动历史前进嘛！
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