戴景耀【美食攻略】东北酱土豆-玉田资讯
戴景耀
东北酱土豆
小时候，谁家要是酱小土豆了，那个香味满走廊都能闻得到，分享的快乐是双倍的。
制作步骤
1洗净的青椒切成圈。
2洗净去皮的土豆切成小块。
3处理干净的五花肉去皮切成丁，待用。
4用油起锅，倒入五花肉丁，炒至转色。
5倒入姜片、葱段、八角，翻炒出香味。
6放入土豆块，淋入料酒、生抽。
7倒入适量的清水，加入老抽、盐，搅拌匀。
8盖上锅盖，大火焖8分钟使其入味。
9掀开锅盖，倒入青椒圈，搅拌匀。
10盖上锅盖，续焖2分钟至熟透。
11掀开锅盖，加入水淀粉、鸡粉，搅拌调味。
12关火后将焖好的菜肴盛出装入盘中，撒上香菜即可。
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