【视频】百年经典月饼“郭杜林”，竟源于三人醉酒后的率性而为……-山西卫视
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“小饼如嚼月，中有酥与饴”，正如苏东坡说的一样消防水鹤，中国的月饼自古以来就受到了大家的追捧，现如今更是分为苏式月饼、广式月饼、潮式月饼、冰皮月饼、冰激凌月饼等多个门类宋名扬。
但是你知道吗弄简？中国的月饼其实是以广州和山西的月饼为代表的，俗称“南广北晋”。 而“郭杜林”月饼是晋式月饼工艺的杰出代表，以“酥绵、利口、甜香、醇和”的口感著称于世在森林和原野。
“郭杜林”听着像人的名字郭令灿，其实它是跟三个分别姓郭、杜、林的人有关系，是这三个人无意间发明的一种糕饼。
据民间口碑和相关面食记载，山西郭杜林月饼起源于清朝康熙年间隐疤乐，距今有300多年的历史。传说清初江角真纪子，太原城内的一家糕点铺里有三位手艺高超的师傅迷失始祖幼龙，分别姓郭、杜、林，有一次三人因喝酒误了时辰，使和好的饼面发酵了盗墓鬼话，为避免东家责怪，三人急中生智狗骑兔子，往发酵的面中掺和生面卧底肥妈，并加碱面与油糖，做成一种包馅饼。
不料这批包馅饼口感新鲜别致，上市后广受百姓欢迎，后来人们为了纪念这三位师傅便把三人的姓氏郭、杜、林合称为月饼的名称。由于这种做法是他们三人喝醉之后率性而为，因此也被称为“醉饼”鹰刀传说。
关于郭杜林月饼还有一个传说，光绪二十六年，慈禧西逃路过太原时，山西巡抚以本地名产郭杜林饼献给太后胡兰春。慈禧品尝后大悦。直到回京城后仍念念不忘挥剑问情，民间称郭杜林为“太后饼”冷血十三鹰。
这项特殊的制饼技艺也流传百年至今点睛教育，作为传统晋式月饼的代表，任珈锐郭杜林月饼外形古朴，口感酥绵爽口孜然羊肉的家常做法，甜而不腻，融合了山西人特有的古朴和浓浓的乡情章贡教育网，或许这就是郭杜林月饼能够传承百年的奥秘所在狙翎加点。
如今，外观油亮、饼纹清晣、形如满月、甜美酥松的郭杜林月饼愈来愈受到人们的喜爱赖芊合。每逢中秋节来临时倪恩雅，邻里间多相互馈赠郭杜林月饼，以表祝贺之意~
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