【视频】祖传的家常酿豆腐制作秘方请收好「娇小厨」-一点知南岸成武信息港
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本周美食：家常酿豆腐
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“酿”字原意为用谷物包裹酒曲的办法造酒
一般提起“酿”字
直觉也多为酿酒
但在客家话里
“酿”表示“植入馅料”的意思
由此企及酿豆腐
就不再是单纯的豆腐了
『家常酿豆腐』
食材 清单
豆腐/肉末/香菇/鸡蛋/淀粉
油/小葱/姜/蒜/料酒/小米椒/盐
【一】把小米椒、小葱、香菇、姜、算切成末千年3官网，山本一木备用；
【二】肉末里加入葱、姜、蒜、香菇、淀粉、生抽、料酒、鸡蛋玄武开传，混合均匀；
【三】豆腐切成小块郑钟民，在中间开个小洞；
【四】把豆腐中间的洞用混和好的肉馅填满；
【五】锅中倒油鲁迪传奇，放入酿豆腐块；
【六】加入小半碗水、适量生抽和蚝油；
【七】盖上锅盖焖十分钟左右帝都殇，收汁后即可出锅；
【八】出锅后撒上小米椒和葱花点缀姬云飞简历，完成。有一种思念永不疲惫
中间开个口放入馅料
豆腐的口味和馅料的美味有机结合
不存在单吃豆腐的索然无味
也不存在单吃馅料的油腻重口
口感与口味的结合
就像在正确的时间邂逅了对的TA
一切都刚刚好
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掏空豆腐时
要注意开的洞不宜过大
否则在煎制时豆腐容易破开散架
豆腐要买较为结实的板豆腐
不要买煮汤用的水豆腐或嫩豆腐
容易破碎
馅料也可以换选其他肉类
各有各的风味
记得在后台留言分享你的感受哟白银谷！
味道是不是棒棒哒~
编辑 子曰
文案 李会
视频制作 南岸报网络直播间
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