一起来品尝本地爽鳝的赤舌哪里多!-顺德龙江人人酒店任宏恩哭坟
今期大咖
白鳝
白鳝疟疾怎么读，是鳗鱼的一种,学名鳗鲡，又称河鳗，是一种降河性回游鱿类，原产于海中，溯河到淡水内长大，后回到海中产卵。每年春季，大批幼鳗（也称白仔、鳗线）成群自大海进入江河口。
白鳝鱼属鱼类，其体形呈圆筒状，似蛇，但无鳞巩乃斯林场，一般产于咸淡水交界海域。表皮光滑，背部呈暗绿色，腹部白色，故广东人多称为“白鳝”。
一般人群均可食用。尤其适宜夜盲症、贫血、肺结核患者。
白鳝口感鲜嫩而柔软，具有非常高的营养价值假脸姐妹团，被视为滋补美容的佳品。顺德勒流的鳗鱼养殖基地闻名于世！而夏季为白鳝最佳食用季节，【人人酒店】经过多年研制和创新，创造出多种食法，每月销售上千条！出品好先一定要选用好的食材、用适合的烹饪方法我开始摇滚了，再赋予情感，用心烹饪，故此做出来的菜一定受欢迎。
今期为大家先来介绍其中五种烹饪方法...其中有受欢迎的三款哦！
美食热线：23889163 134 3487 2348
1
乌酱啫啫白鳝（堂做）
大厨亲自现场烹饪，酷爱香口的吃货，怎能错过！
鲜
原料生猛新鲜
多
配料足，蒜头、洋葱、沙姜
元西、彩椒等
鳝的皮、肉都含有丰富的胶原蛋白，近看鳝鱼的皮就足足有1毫米厚，满满的胶原蛋白耶！可以养颜美容、延缓衰老，故被称之为“可吃的化妆品”。
颜色慢慢变成金黄魅惑异世，香味迎面扑来
待成金黄色脚钉怎么治，淋上美酒，马上放盖焗上佳宁娜月饼！不断快速蒸发，带着“嗞嗞”声。傀儡人生。张绿水。
（点动图看）
香气火爆，口感极脆嫩，原汁原味！
白鳝的弹牙肉质、洋葱的甜脆以及各种配料的口感，美酒的香气，品尝之时就像在看3D电影，舌尖层次感分明。而这道菜除了肉质外，还有很丰富的口感。动手捞起来，也颇有意头。”
此出品简单而又心思，制作时间快。
色香味俱全
！宴客食饭之首选晴空月儿明！
2
盘龙豉汁蒸
一道盘龙出海，将整条白鳝放在盘中守宫砂gl，昂首向上，似要扶摇直上九万里；
做这道菜白鳝的处理可是个技术活儿无糖爱情，
一定要顶刀切，背部切断腹部不断，
这样整条白鳝摆在盘里犹如一条意欲翻江蹈海的龙。
然后洒上酱料放入锅里蒸，使味道与原材料完美地结合库尔班大叔。
这道菜不但意头好
而且是很好的下饭菜
经常被用来作酒席围餐菜品之一
3
柚皮焖白鳝
大多数人在食用柚子的果肉后，
往往把柚皮一丢了之，其实这是很可惜的。
柚皮不但营养丰富花药满田，
而且还具有暖胃、化痰、润化喉咙等食疗作用。
用柚皮做菜，让你“柚尽其用”，享尽用柚子做成的各种美食代嫁丑娘。
鳝鱼滑嫩，柚皮软润，柚皮吸收鳝鱼的肉香，
鳝鱼吸收柚皮的清香，两种食材搭配，
营养相互渗透，真可谓美味至极。
尤其是柚皮苦涩味全无，摇身一变香甜软嫩，
能够做出这样的美味，显然超出很多人的想象。
其实柚皮不只美味，营养价值还很高，
富含柚皮苷、果胶和纤维素等，
经常食用有助于降低血液黏稠度和胆固醇，
对保护心脑血管有积极作用窗帘布艺，
还有化痰止咳、理气止痛的功效毛利塔利亚。
因而，如柚皮鸭子煲、柚皮扣肉、柚皮腊肉煲、
柚皮烧排骨等在粤菜中广受推崇。
这也就不难想象为什么前人视柚皮为宝。
4
特色鳝球
先看造型，已经架势十足，寓意一帆风顺！
是不是又让手机先吃呢？
鳝肉松脆香酥，呈酱褐色，下面小船实为面条酥炸苦豆子，佐酒佳肴。
风味特色、美味甘香、
嫩滑可口
艺术与美食结合的佳肴
仲有啊.......
5
煎焗白鳝
桑拿白鳝
白鳝的食用功效
白鳝因其食用价值高而有“水中人参”之称，时下风行大江南北的新派粤菜“生猛海鲜”一族中，白鳝正是其中备受食客嗜好的名贵鱼类之一。它肉质细嫩、肥润、味道鲜美，是粤菜中高档酒席常用的烹饪原料。
据科学分析木叶传说，白鳝营养价值很高，富含蛋白质和脂肪关佩琳，含有极丰富的维生素A和维生素E，对维持人体正常视觉机能及上皮组织形态，维持人体正常性机能有重要作用，中医认为白鳝有补虚强体祛风杀虫之功能，可防治肺结核、风湿、夜盲症、男女虚弱诸症。
禁忌人群：白鳝是发物，患慢性病及水产品过敏的人忌食；感冒、发热、红斑狼疮患者忌食。
相克白鳝+牛肝：二者起生化反应，不利于健康白鳝+羊肝：减少营养素的吸收白鳝+白果：会导致身体不适白鳝+银杏：会易中毒
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