一走进这个博物馆就醉了-乐游四川
看标题有人可能已经猜到，这期说的是水井坊博物馆。用讲解员小姐姐的话说：“每天在场馆里走上几趟李桢航，感觉自己都醉了。”
水井坊所在的水井街，过去长这样。
相传明末清初，陕西凤翔一王姓客商来成都酿酒开店国政通。清乾隆年间森本慎太郎，王氏第三代孙选中水井街，在原烧坊基础上建立新号。因与大佛寺相近，取名“福升全”（“全身佛”的谐音倒用）。酿酒取于薛涛井，称“薛涛酒”。
后来龙咁威，全兴成烧坊继承发扬了福升全烧坊所产名酒“薛涛酒”的酿造技艺，酿制出成都几代人的记忆“全兴酒”。据全兴酒厂老职工回忆，大文豪于右任当年曾专门为“全兴成”撰写店名。
清代的全兴陶坛
我给讲解员小姐姐说：“我有个朋友也有一个这个罐罐。”小姐姐说：“不可能，这个都是我们高价从民间收的。”小姐姐把我手机里的照片拉大拉大再拉大，还真是。
大喵都不得不再次佩服下米饭，她初一时在老家路边李果珍，一捡就捡了个古董。而我只能捡橘猫，说多了都是泪。
水井坊博物馆最大的亮点，在我看来就在于这里的展示方式：600多年前怎么酿酒，直接展示给你看。
据说，每天最佳的拍照时间是上午9-10点，透下来的光会很梦幻。绝大多数地方都是可以随便拍照的，只是不能录像。
小姐姐特别详细地讲解了每一个酿酒的步骤，太复杂了没记住。
我们运气好，正好遇见工人在劳作。
我一直以为是一罐罐酒埋在土堆里，原来长这样。
这些就是文物了。明清时期酿造白酒的作坊遗址，是1999年度全国十大考古新发现之一，1998年9月30日公布为四川省文物保护单位。2001年6月25日列为第五批全国重点文物保护单位。
当年发现蒸馏器基座时，很多人以为是一口古井。但专家在上面发现了燃烧痕迹和草木灰，判定了它的用途三界西游。
高度数白酒主要产生在明代。想当年诗仙李白“三杯通大道武训传，一斗合自然”。斗分大斗和小斗，小斗也要四斤酒。现在的四斤白酒什么概念？喝一顿酒足以成仙了酒结良缘。
不过唐代的酒也就6度左右。这样对比直观一点，RIO鸡尾酒3.8度，一般的啤酒4度左右，伏特加45-60度。可能唐代的酒，温州旅游网度数还没mojito高。
蒸馏技术的逐渐提升，才使得酒精度数逐渐攀升。
蒸馏的原理，最下面是热水威金专杀，上面是糟子、冷水。据说看原浆的泡泡大小就能看出大概的度数。
走到这间厂房的尽头，小姐姐说这里拍照最好看了。
下一个产区的生产过程就不能拍照了，涉及商业机密。水井坊厂里怎么生产的，这里也是一个样，除了运输工具有区别。
为了更好地展示古法，水井坊博物馆的运输方式还是用鸡公车。相传鸡公车是诸葛亮在荆州围湖筑堤时发明的小苏丽事件。
不要的糟子拿来干什么呢？小姐姐给出的第一个答案是“喂猪。”不知道吃酒糟长大的猪，味道会不会不一样？
这口看起来不怎么起眼的井，据说是宋代的。井口很深，看起来有点恐高。
恐完高，两杯白酒压压惊。一杯是新酒，一杯是有年份的酒，可以看看自己喝得出来不。
蜜汁喜欢看老包装、老商标。老奖状也很好看。
全兴球队，想当年多少成都男人的情绪全由这只球队左右。
各种国家的酒对比一下肉蛾天，这个环节就不用喝了，再喝真的要醉了姜桂成。气味的差别非常明显，中国白酒的味道最浓烈。
水井坊是浓香型。小姐姐又开始科普酱香型、清香型……好复杂，记不住。
以前外地的朋友来成都，首先想到的就是带他们去各种景点。以后这里可以作为其中的一站，特别是在品酒环节卫辉一中，我会非常大气地说：“这是成都特色，你是客人，都给你岳池征婚。”或者“你干了，我随意魅眼网。”
PS：网上订票比现场便宜10元。每天有固定的讲解时间，去之前打电话询问下（028-84436999 028-84430666）。丁秋星开馆时间9:00，闭馆时间17:00。