一道菜丨脆肉鲩——中山的文化名片-材子鎏事
我们来自五湖四海，成长于不同水土，熏陶于缤纷文化，每个人身上都烙印着不可磨灭的乡土印记。
饮食是生活中最基本最不可缺少的一部分，它因为不同地域的气候、环境、物产、人们的劳作方式、生活习惯而变换出地方特色。饮食是每天生活的日记，记录着我们的生活的平凡与不凡，喜欢与厌烦，兴奋与悲伤。
在此战神领主，“ 材子鎏事 ” 特推出班级特色推送系列——「一道菜」。
我们希望能通过这个系列杨稀胭，表现出每个小编的个性与精彩。同时，我们也欢迎有兴趣的读者、观众投稿，借由我们这个平台表现自己。
家在祖国大陆的南部，从小少不了吃鱼。在纷繁的各种鱼类名目中，有一种鱼无论是名字还是口感都显得尤其特别——脆肉鲩张至顺。鲩（huan，四声），即草鱼西安杀戮。脆肉鲩是一种特殊的鲩鱼（草鱼），特殊就在于其肉质结实、清爽、脆口。在“一道菜”栏目中给大家推荐家乡特色美食脆肉鲩，除了因为其中蕴含着成长中家庭聚餐的幸福回忆，还因为这是家乡中山市引以为豪的特色水产，也算是宣传一下家乡名片陌路狂杀，欢迎大家来家里做客~
中山脆肉鲩
惊不惊喜？意不意外？看上去平平常常的草鱼肉居然还能是硬的、爽的、脆的！相信大家一定是头一回听见了。其实，一模一样的草鱼，只要养殖方法不同，肉质就会出现这种奇妙的变化。追溯其养殖方法之起源，是利用中山市长江水库的矿泉水，喂精饲料，运用活水密集养殖法将草鱼养育成。养出来的鱼，外形如旧沈战东，但肉质已变，不仅营养更加丰富（如蛋白质较普通鲩鱼高出12%），而且味道更为鲜美，具有肉质软滑、爽脆与众不同的特点，尤以鱼肚部分最佳。因这种鱼肉质带有韧性，故烹调制作繁多。炒、蒸、炖、炸、火锅等吃法不同铭族净水器，风味也不同。
广式打边炉
对脆肉鲩最深的记忆便是家庭聚餐。特别是过年时宁城天气预报，倪宝铎家人在厨房大展神通，切鱼腩（鱼肚）用来焖，切鱼片用来打火锅（广东人称“打边炉”），火锅里再放上切好的鸡肉、青菜等，一顿营养而又美味的热腾腾的晚餐便做好了。
中山脆肉鲩文化美食节
不过，家里做家常菜毕竟技术有限弋阳天气预报，只能将脆肉鲩做成一两道菜。在有“中国脆肉鲩之乡”的美称的中山市东升镇，各家餐厅都有“全鱼宴”、“一鱼多味”的拿手绝活。记得小时候爱德华·弗朗，在东升镇举办的脆肉鲩美食节上，我就和家人品尝到了一大桌子的全鱼（脆肉鲩）宴：豉汁蒸鱼腩、手打生鱼丸、椒盐炸鱼骨、爆炒鱼柳（配芥末油）、水煮鱼片、涮生鱼片、鱼皮刺身（凉拌鱼皮）、鱼肠煎蛋、鱼尾煲汤……
话不多说胭脂斩，注射隆鼻术费用多少钱来几张照片自己感受一下：【注意：自己要对应上面几道菜名，找出图片中分别是什么菜哦！】
都说“食在广东”，私以为，一部分原因就在于广东“吃货”们对食物精益求精的态度：
讲究精致、营养，养眼又养胃；
对一种食材，潜心钻研出数十种做法；
较少使用浓重辛辣的调味料，追求食物的原汁原味……
这就是我们引以为豪的饮食文化啊！
排版｜万均扬
文案｜万均扬
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