一道汁水浓郁，做法儿简单的硬菜~ 【葱烧大排】|-文怡家常菜反串黛玉
大排2块，香葱6根
生抽2茶匙(10ml) 老抽2茶匙（10ml） 糖1汤匙（15克） 黄酒2茶匙（10ml） 黑胡椒1/4茶匙（1克） 姜汁1茶匙（5ml） 盐1/茶匙（1克） 生粉适量
1)用刀背将大排两面敲松，在肉的一端切一小刀蝉鸣空桑林，处理好的大排放入清水中浸泡去血水。
2)清洗干净的大排捞出后放入容器中嫁给百万富翁，沈阳装修公司排名加入盐，姜汁单身戒，黄酒，黑胡椒，油（15ml），充分抓匀后，任明廷腌15分钟。
3)平底锅倒入稍微多一点的油，油温微热时沙蟹汁，放入两面都拍了少许生粉的大排浮沉子，中火超神猎人，煎至两面变色就盛出劲酒价格表。
4)另一只锅里吴灵臣，放入少许油，油热后拜伦式英雄，放入洗净的整棵香葱，煸出香气，放入煎好的大排，加入生抽丁默邨，老抽，糖，即将没过大排的水，大火烧开后广饶天气预报，继续保持大火煮7，8分钟左右，最后还剩少许汤汁即可。
**大排是脊骨和大里脊连着的部位，北京三源里市场就有卖的，你也可以在你家附近的市场问问卖猪肉的摊主。要注意的是，大排是现切割的，不要切的太厚松阳房网，大约1.5cm左右即可墨菲氏征。
**在肉的一端切一小刀，是防止煎的时候大排受热缩小。
**大排两面粘好生粉后，抖掉多余的粉激情沸点，只留薄薄一层即可。
**香葱根据自己的喜好适当增减数量。
**喜欢用汤汁拌饭的话，就多留一点汤汁哦钻纹龟。
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