一键解锁斐济各种美食小吃，吃货们快get起来-张家港嬉悦研学
斐济，世界上幸福指数最高的国家，最吸引你的是哪个点呢？是湛蓝大海，还是上帝刻成爱情模样的心形岛？但除了美景之外，这还有吃到令你怀疑人生的美食！无论是得体餐厅亦是误闯当地人聚会，一席美食都能将你折服。那么斐济到底有哪些好吃的呢？一起来看看吧！
大虾NO.1海鲜篇①椰子蟹
椰子蟹
椰子蟹作为寄居蟹的一种，也是世界上最大的陆生蟹类；最大的可以达到6Kg，外形看起来像一个大蜘蛛，从小就生活在椰子树上，以椰子为食。也因此造就了其一极大的特点的，它的肉带有一股淡淡的椰子清香建青实验学校。肉质十分的Q弹爽口！是平常我们河蟹所不具备的；其次蟹黄极多，满满的蟹黄，一口下去，幸福感油然而生。
吃法：a)在中餐厅中，一般采用‘一蟹两吃’，钳脚一般采用姜葱爆炒，而身体及蟹黄则会采用清蒸的方法。b)当地人一般会采取最原始的烧烤方式烹饪。②龙虾（澳洲青龙）
澳龙刺身
在国内视若珍宝的澳龙，在斐济每个市场都可以看到，而且价格低到你不敢相信，40斐济币一只（人民币130左右），与国内动辄上千相比，斐济的澳龙就像家门口的‘地摊货’，而且还异常新鲜，多是渔人清晨出海，打捞回来的。
吃法：a)刺身；这在中餐厅或日式餐厅中比较常见，以厨师高超的切割手法，将澳龙去壳切片，从最大程度上，保持了澳龙原有的清甜之美。b)清蒸；这是较为中式的做法，当地中餐厅会将龙虾刨开，处理之后，加以蒜蓉葱末清真，既可去腥又可提鲜，清新爽口，是个不错的选择。c)焗；这算是较为欧式的做法了，但在斐济并不常见（也有），常会加以芝士进行焗烤，再加入意面，也是我们在国内最常吃的方法减肥敢死队。d)烤；这算是当地人较为常用的做法，这是因为南太地区由于气候以致于对食材的不宜长时间保存，故而行成传统，一般采用最简单便捷的方式对食材进行直接的处理，便食用；但这种方法会使得龙虾肉偏柴，不太推荐。③苏眉鱼
苏眉鱼
苏眉鱼在国内及东南亚许多国家被列为了国家保护动物，是不允许食用的；但在斐济并非如此，对于这些生物，斐济有着自己的一套保护措施；而肉质极其鲜美的苏眉是许多鱼肉爱好者的心头好，特别是它的鱼唇，蕴含胶质丰富，使得口感十佳，是许多前往斐济的游人都会尝试的，价格在人民币100元左右一斤。
吃法：a)酸汤；也是当地中餐厅的一种较为常见的做法，特调的酸汤配以鲜嫩的鱼肉，使得口感极佳。b)烤；将鱼处理后，放在火上烤制，至微黄时，加入小辣椒或是小番茄加洋葱，烤至鱼肉微焦，即可食用。但不足之处仍是在于降低了食材本身的质感，调味料也容易压制住鱼肉本身的鲜美（还有就是，斐济的辣椒是真的辣）。④海参
图：海参。 by 與狼共舞
海参是斐济极为容易吃腻的一种食物！你要问我为什么？两点：1.满大街都是，随便出海浮潜都可以遇到海参（但这些海参不可捕捞食用的噢！当地有保护措施的）2.便宜，有多便宜呢？一袋10斐济币，一袋里面有十二三条硕大肥美的海参（平均下来，一条海参3块钱左右，简直就是白菜价好吗！）
吃法：炖煮；海参经处理后，都采用较为传统的炖煮的方法，能最大程度保证食材本身的味道（ps：在国内吃的是海参孙子，在这都是吃海参爷爷）。
我也好想再试一试‘海参爷爷’的味道啊！你是不是也和我一样按捺不住了呢？赶快一纸飞的，来到斐济，与美食来一场世纪之恋吧！
NO.2烧烤篇LOVO（烙福）
斐济人酷爱烧烤，每到周末都会以家庭为单位进行岩石烧烤，如果运气好的你，说不定还能蹭上一两餐。而LOVO则是当地更为传统的一种烧烤方式，也是作为迎接贵客的一种礼仪方式。
LOVO制作过程
LOVO大餐
制作方法：1.首先在地上挖出一个土坑，填上烧热的石头（现代一般会在石头下铺一层烧红的碳茶树菇烧肉，从而保持石头的热度）然后在炙热的石头上铺上一层椰叶柄。2.再将各种在地食材用锡纸包起，放上适当调味料后，再用芭蕉叶像女生编麻花辫一般将食物包起一屋赞客。3.随即将这些包好的像小船一样的食物放入坑中，再铺上一层大些的绿叶，最后用椰叶再将其盖实，再在其上端，铺上几张麻布，最后用土埋好。4.大概3小时候，将其逐一掀开，取出食物解开芭蕉叶，划开锡纸，美味便已呈现。
海鲜烧烤大餐有没有诱惑到你？北京的朋友戳下方的链接，来斐济品尝美食吧！
NO.3杂食小吃篇①Kasava
当地市场的Kasava
油炸kasava
Kasava也就是我们称作的木薯，是斐济土著最常食用的主食；至于为何，据说仅是因为容易养活，只需要把断枝插到土里，不除虫不施肥，自己就长大了，连浇水几乎都靠老天爷自动降雨完成。
吃法：炸；将木薯去皮切成条状或是片状，经热油烹炸，捞出锅错惹腹黑狼 ，蘸番茄酱、盐或是直接食用。汽车4s店培训②面包果
面包果
油炸面包果
或许有一大部分人，是通过张小娴笔下的面包果才知道斐济的。但，必须要告诉你的是，面包果是菜！不是水果！要经过烹饪后食用味道才佳。
吃法：a)煮；这种方法需要在当地人的家中才能见到，将其去皮切片，放入热水中煮至软糯之后捞出，直接就着其他的菜食用。b)油炸；这也游客们最常见的一种烹饪方式，将其去皮切条，放入热油中油炸，至金黄后捞出，蘸调料食用（味道比薯条要棒的多噢）壶公山。③Kokoda
Kokoda
这是一道斐济风味十足的前菜了；首先会将新鲜的鱼肉切片（或是切成丁粒状），再加入新鲜的蔬果青菜，最后加入沙拉酱以及新鲜椰奶（超棒的斐济椰奶），搅拌后置入新鲜的椰子容器后，完工。口味：酸酸甜甜，十分的清爽开胃。④Coconutfishsoup（椰奶鲜鱼汤）
Coconut fish soup 椰奶鲜鱼汤
首先要选取新鲜的鱼进行开膛处理，然后加入的香葱、柠檬条，再配以胡椒粉、辣椒、柠檬汁、椰汁！等原料经小火炖煮后，即可享用啦，也是一道斐济风味十足的菜噢！口味：酸甜、鲜美人约离婚后 ，经过椰奶及香料炖煮后的鱼肉白嫩如霜，但却任旧保持了鱼肉本身的鲜甜。⑤Mitie
Mitie——‘海货大杂烩沙拉’
呃！这道菜感觉，俗名就是‘斐济海货大杂烩沙拉’；以椰果肉和鱼虾蟹贝为主要原料，加入鲜葱、柠檬汁、盐和胡椒粉等搅拌之后，就OK啦！
口味：本身海货的味道会比较重，口味因加入柠檬汁的原因会有些酸，但是整体感觉十分清爽孟买血型 ，饭前饭后食用都是极不错的选择。
最软糯的木薯、最新鲜的海货、最自然的椰奶！满满的斐济味道，真的不会心动吗！
NO.4饮料篇①Kava
Kava
Kava可是每个来斐济的人必尝的东西；是当地人欢迎贵客的一种方式。制作方法：1.先会取一木质大盆，然后用一块专用的布包上阳高根粉（胡椒树根）。2.再加入水后，进行适当的搅拌，李亚倩然后将布中剩余的阳高根渣倒掉，留在盆中的则是KAVA酒了。3.承酒器具则是用椰子所制成的碗，而在较为传统的一些部落，制作kawa的水更是专门从山下用竹筒所集。
口味：味道辛辣，入喉咙处会有麻麻的感觉；虽不是酒，但是喝多了也会醉噢！不要贪杯噢！
Tips：1.制作kava完成后，第一杯kava是要给上宾饮用，而客人要以双手击掌三下，接过椰子壳，一饮而进，然后将空壳还给主人，再击掌三下，再喊一声bula以示完成。2.kava在斐济当地市场均有售卖，但要说到最正宗的喝法，当属去参加一场当地的文化仪式，他们会采取最传统的方式，让你不仅喝到kava，还喝到了kava背后的南太文化。
②Fijibeer
Fiji beer（图片来源于网络）
众所周知，fijiwater是世界上最好的水源之一，一直受奥巴马总统的独宠。那么经这斐济水所酿出的啤酒，又怎会差呢？斐济啤酒味道清爽，在优质水的影响之下，啤酒本身的酒糟味得到大大的缓解，炎热的夏天与斐济啤酒，可真的是绝配！NO.5餐厅篇中餐风味
1、渤海海鲜酒楼（北方风味）
渤海海鲜酒楼
这是斐济几乎呼声最高的海鲜中餐厅了；店内的环境算不上豪华，与国内的小餐馆差不多，但重在其味道总能留住人心卜案演员表。风味的话偏北方口味多些，普遍菜式味道偏重，重色，多勾芡。
推荐菜式：
①椰子蟹
姜葱椰子蟹
蟹黄蒸蛋
该酒家的椰子蟹采用两吃的方式；蟹黄蒸蛋，蟹肉则姜葱爆炒（也可以要求店家整只全蒸）。
②清蒸石斑鱼
清蒸石斑鱼
在斐济吃多了当地的烤鱼之后，来一条地地道道的中国式蒸鱼，真的是甘之如饴啊！鲜嫩的鱼肉，配上酱香的豉汁，滚上热油，飘香四溢，是到此的食客必点的一道菜噢！
③椰汁海参
椰汁海参
这算是渤海酒家的一创新菜，将新鲜的海参经处理后，加入椰汁料酒煮制，味道鲜美，并且分量十足噢！并且海参的口感十分的有嚼劲，让人难以忘怀。
地址：巴省楠迪SagayamRoad
渤海中餐厅地图
2、盛泰海鲜酒家（广东风味）
盛泰海鲜酒家
这可是美食排行榜上第一的斐济当地海鲜酒家美秀网，在斐济当地已有近20年的历史；主厨来自广东，整体菜式清淡，以注重食材本身味道为主。
推荐菜式：
①蒜蓉琵琶虾
蒜蓉琵琶虾
不得不说的是，广东人在‘蒸’字方面是有自己独到的心得的，通过火候及时间的把控将琵琶虾的肉质保持在最佳的一个度之内，适当的时间加入的蒜蓉既去除了琵琶虾本身的海腥味，却又不压制住虾本身的鲜甜。
②姜葱龙虾
姜葱龙虾
厨师将龙虾肉挖出加入姜葱料酒爆炒，同时加入一定的淀粉，锁住了龙虾内在的汁，使得肉质不会干柴，汁液饱满。上面再配以完整的龙虾壳，保持了菜式原本的美观性。
③生蚝刺身
生蚝刺身
这儿的生蚝，都是店家清晨打捞回来的，使得生蚝的新鲜得到了极大的保证，再配上鲜柠檬，爽口的生蚝让人难以拒绝。
地址：SagayamRd,Nadi,fiji
盛泰海鲜酒家地图
3、品天下（川菜风味）
品天下私房菜馆
这家以川味为主的中餐厅在当地可是俘获了不少顾客的心；开放式的大堂使得在享用餐点的时候，还能感受海风的轻抚。因是川味，所以菜式会偏油，重辣。
推荐菜式：
①香辣椰子蟹or避风塘椰子蟹
香辣椰子蟹
两种都是经油炸爆炒后的椰子蟹做法，分别俘获了不少顾客的芳心，两者的主要区别在于前者辣后者不是那么辣的区别之上。
②葱淋苏眉鱼
葱淋苏眉鱼
这或许是这三家推荐的中餐厅中烹饪苏眉鱼最好的一家了；厨师根据鱼骨及肉质纹理将鱼切开，配以生姜清蒸、小葱以后出炉，滚上烧热的葱油，一声‘刺啦’，飘香四溢。
③碎渠蚌刺身
碎渠蚌刺身
这是餐厅的特色菜，采用清晨才打捞回来的大蚌国家天空，经厨师精心处理后，摆盘出台。肉质Q爽嫩滑，常使得去到顾客吃一份意犹未尽。
地址：Lot3,HajiStreet,Martintar(MercureHotelNadi)
品天下私房菜馆地图
以上推荐的三家中餐厅都位于楠迪镇上哦！所以想去的童鞋可以在这一天安排楠迪市区的活动，比如说：楠迪村庄半日游等，然后中餐、晚餐就可以开始大快朵颐的享受啦！
本地风味
1、Tiko’sFloatingRestaurant
Tiko’s Floating Restaurant
炸虾、鸡肉、薯条
餐厅在选址上就极具特色，坐落于一艘岸边的大船上；也是苏瓦市的一个闪亮地标炖肉歌。客人走过甲板即可进入餐厅。全木板的内饰非常典雅，还有歌手现场表演，让人仿佛回到了大航海时代，在海上度过一个浪漫夜晚。整体风味则以西餐为主，非常适合来这度假的小情侣用餐噢！
推荐菜式：新西兰牛扒、鸡肉
地址：StinsonParade,Suva,VitiLevu,Fiji
Tiko’s Floating Restaurant地图
2、BonefishFijiRestaurant
Bonefish Fiji Restaurant餐厅内部环境
Kokoda
龙虾套餐
这是一家十分地道的斐济餐厅；餐厅坐落于海湾边，景色十分迷人，十分适合日落时分在此用餐；食材方面为了保持新鲜感，是店家在清晨时出海打捞，总体菜式风格以斐济及地中海式餐点为主。
推荐菜式：Kokoda、Coconutfishsoup、龙虾套餐
地址：PortDenarauMarina,DenarauIsland,VitiLevu,Fiji
Bonefish Fiji Restaurant地图（图片来源于网络）
这可是两家气氛超级棒的本地餐厅哦！想象一下，白天两人出海游玩，拍下一张张绝美的蜜月照片，夜晚，海风轻抚，看着对面那个最爱的他/她，碰杯小酌，该是一件多么幸福的事情啊！